2021/03/21 16:51
店長の江尻です。おかげ様でたくさんのご注文をいただいております。本当にありがとうございます！その中でお客様からいただく質問や同封しているレシピではお伝えしきれない点や記載させていただきます。以下長...
2021/03/13 22:25
フライドチキンは基本的に肉に下味をつけないので、粉の付きが悪いと味がきまりません。余談ですが、唐揚げは肉に下味をつけ粉に味はつけません。フライドチキンは肉に下味をつけず粉に味をつけます。だからフラ...
2021/03/08 20:48
少しずつ調理のポイントをお伝えできたらと思っています。フライドチキンはKFCでも社内資格が必要なくらい、ちょっとしたことで味が変わってしまうのです。実際、おいしいお店とおいしくないお店、ありますよね…...
2021/03/02 23:30
もも肉で作るケンタッキーブレンドパウダーでのフライドチキンはめちゃくちゃ美味しい！だけどむね肉ではちょっと物足りないという声をいただきます。でも切り方にひと手間加えるだけでもも肉に負けないくらい美...
2021/03/01 19:37
店長の江尻と申します。私は10年ほど前になりますが、当時飲食店のコンサルタントをしており、店舗運営の改善アドバイスやメニュー開発を行っておりました。その中で、他店の人気メニューの再現したいというリク...